茶多酚是茶叶中所含的一类多羟基酚类化合物的总称，是决定茶叶风味和品质的主要物质，而且具有很强的抗氧化作用和清楚自由基以及明显的杀菌能力，本文简历电位滴定法，利用电位突跃检测滴定终点，简便、灵敏、重现性好。

应用领域

食品

样品

茶叶（绿茶）

检测项目 

茶多酚

参考标准

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仪器配置

仪器：CT-1Plus型电位滴定仪

电极：铂电极；饱和甘汞电极

试剂选择

0.02mol/L高锰酸钾标准溶液

3mol/L硫酸溶液

方法

准确称取3g磨碎绿茶样品于250ml锥形瓶中，加沸蒸馏水200ml，立即移入沸水浴中浸提45min，趁热减压过滤至250ml容量瓶中，残渣清洗2-3次，一并移入容量瓶中定容。

准确量取高锰酸钾标准溶液5ml于滴定杯中，加入水10ml、3mol/l硫酸5ml，插入铂电极和饱和甘汞电极，打开搅拌器，用样品茶多酚溶液做滴定剂，进行滴定，根据茶多酚的消耗体积，计算其含量。

如需详细技术支持，还请拨打021-51001666

另：我公司支持免费测试样品