作为食品质量的重要指标之一，水分含量在食品生产加工过程中的重要性体现在以下几点：

1.在产品保藏中水分含量可以直接影响一些产品质量的稳定性（如脱水蔬菜、水果、奶粉等）；

2.水分含量是产品的一个质量因素（如在果酱或果冻中的水分含量直接影响糖结晶等）；

3.含水量的减少有利于产品的包装和运输（如浓缩果汁，脱水蔬菜。水果等）；

4.有些产品的水分含量（或固形物含量）通常有专门的规定；

5.食品营养价值的计量值要求列出水分含量；

6.水分含量数据可用于表示样品在同一计量基础上的其他分析测定结果。

可选用仪器：

AKF-1 plus全自动卡尔费休水分测定仪 高精度食品快速水份分析仪

AKF-2010V全自动智能水份测定仪 卡尔费休水份快速测定分析仪

AKF-IS2015V难溶性固体水分测定仪

AKF-1全自动卡尔费休水分测定仪 高精度快速食品化工水分测定仪

    AKF系列卡尔费休水分测定仪使用禾工独特的设计和人性化控制系统，仪器密闭性好、检测精度高，测量结果重复性好、测量范围广、自动化程度高，可用于准确分析固体、液体、气体样品中结晶水、吸附水、游离水。完全可以满足食品行业水分含量测定需求。

典型用户：

齐齐哈尔飞鹤乳业、飞鹤甘南乳品有限公司、陕西关山飞鹤乳业有限公司、九芝堂、广东温氏食品集团股份有限公司、福州宇昌实业有限公司、广东顺冠气体溶剂有限公司、广东正源华茶生物工程有限公司、深圳市依丽芙香料有限公司、河北安米诺氨基酸科技股份有限公司、武汉华甜生物科技有限公司、蓝太平洋香精（苏州）有限公司、江苏兄弟维生素有限公司、德乐食品饮品配料（上海）有限公司等。