选用设备：AKF-2010V卡尔费休容量法水分测定仪；

AKF-2010V卡尔费休水分测定仪测定面粉中的含水量，采用直接进样法测量，由于面粉在甲醇中的溶解度不佳，加入溶剂甲酰胺辅助溶解，辅助加热搅拌滴定台控制检测温度为50℃，缩短检测时间。检测快速方便，能有效检测出面粉中的含水量，测试结果的准确度和重复性较好，完全能够满足面粉类样品中的水分含量检测。

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